Air Hangat Obati Rasa Pedas

Banyak orang yang lebih memilih memesan minuman dingin saat sedang memakan makanan yang pedas. Padahal rasa pedas akan lebih mudah hilang jika kita minum minuman yang hangat. Mengapa??? Let`s thinkk......Memang air dingin bisa meredakan rasa pedas dengan cepat, namun hanya dalam selang waktu yang sangat singkat setelah itu rasa pedas akan muncul kembali.Mengapa demikian??  Air dingin menyebabkan saraf mati rasa sehingga rasa pedas akan hilang namun hanya sementara saja.Rasa pedas itu disebabkan oleh komponen capcaisin (senyawa kimia) yang ada dalam biji cabe. Capcaisin ini lebih mudah larut dalam air hangat, sehingga pada saat kita kepedasan kemudian minum air hangat, maka akan lebih  mudah hilangnya dibandingkan dengan minum air dingin, karena air dingin tidak melarutkan capcaisin tersebut.
Sumber: http://www.wulannuraisyah.com/2015/09/kenapa-minum-air-hangat-bisa-menghilangkan-pedas.html